鯛の食いが立った1日

12月26日（月）毘沙門　金長丸　コマセ真鯛

またまた　金長丸にお勉強してきました（笑）

今回も田中さんの仲間に混ぜてもらい、船長の所に行ってきましたよ。前回は真鯛に思わぬ展開の１１．５ｋの鰤まで釣らせてくれちゃったんだから！　今回は正月の塩焼き真鯛の型くらい出れば万々歳と思っていたら　またまた船長釣らせてくれました　釣座は前回と同じ右舷のミヨシ『田中さんは右舷大艫』　　斬るような寒さの中　金田沖50m付近からスタート　のんびりとやろうなんて思っていたら！！　

『Hisashi君　駄目だよッ　手持ち　手持ちッ』と船長からのアナウンス

竿持った瞬間　コココ－ッって　竿先が水面に入りました。　なんと1投目から小ぶりながら真鯛ＧＥＴ

その後真鯛の活性良く　9時までの間に7枚ＧＥＴ　型は大きいので１．２ｋ位かな　小型が多かったですが、活発で久々の入れ食いを楽しみました。

いや～ぁ　楽しいね～鯛は　水面を割って来る鮮やかな赤はなんとも言えません！　ブルーのはく点、Ｅｙｅシャドーも鮮やかですよ。　

しっかし本当つくづく思いますが他の乗り合い船との違うポイントと言うと棚取りです。　タイムリーに反応する鯛の反応に合わせて１ｍ刻みに棚を変えて鯛を攻めて行くんです。　やはり今回も目から鱗で改定が丸見えのようです　船長がクルゾクルゾ～ッ　と言うアナウンスで　私の竿にリアルに掛ってきましたからね～ッ　誘いも何通りの誘いをしましたが、今回はあまり動かさずに　ソーッと誘う事を　念頭に置いてやったら　それが良かったようで釣れましたね。

天気も良く　そよそよと吹く北東風　これ以上ない釣り日和でしたよ　写真の石川さんは今回カーボンの竿を購入！　凄い綺麗で良い竿でした。　勿論　ＡＩプラス　嵯峨さんの竿です。　持たせてもらったんですけど軽くてとても良い竿でした　←　思わず欲しくなっちゃっいました

鯛の食いは左舷艫の小林さんの３ｋオーバーを皮きりに10時になった所で　ひとたび落ち着き一気に剣崎沖にポイントを移動する事と成りました。

松輪の船団が形成されていてその少し離れた所で流します。　最初は餌取りが多かったんですが、徐々に流す度に鯛が上がり！　良型のイサキや　シマッコ　イナダ混じりで鯛の活性が再び上がりました　追加で5枚です。

私の釣ったのは左の２レーン　小型主体でしたけど12枚と満足な釣果でした　コマセ真鯛　潮を読んで　誘いかたを考慮して　食わせる　まだ極みの方程式は頭の中で完全に完成されていませんが、徐々に近づいていっている感じがします。　最後漁港で船長の言った誘いのヒント！　コレもまた次回の釣行で実践して行こうと思っています。　今回も本当釣らせて頂いて感謝です。　金長の鯛は本当面白いです　またお願いしますね船長

今のイナダ、手前のはイナワラかな　イワシを追いかけているので腹を割ったらシコイワシ（背黒イワシ）が沢山詰まっていました。　あと釣りしている時、鳥山が凄く一時イナダのボイルに囲まれました。　目認しただけでも大きなナブラは４つ有った位でしたから、今後の剣崎沖ルアーも面白くなってくるんじゃないでしょうか。

今の真鯛は、脂が乗って最高に美味です。冷蔵庫で正月用に寝かせていますがフライング　皮湯引きの握りは絶品

酒で蒸した鯛を　とろみの餡を作って　かけ回しても　美味しいですよ。　白髪ねぎとゆずを乗せれば、なんとも日本の正月を彷彿させる和の料理の出来上がりです

野菜をたくさん入れた、イタリアンな食べ方も美味しいですね！　ガーリックソルトで下味を付け　ニンニク　オリーブオイルにトマト　玉ねぎ　ジャガイモなどを入れて　オーブンでグリル！　最後にオリーブオイルと生のパセリを散りばめます

これは我が家で外せない　鯛素麺です。　焼いた中骨と昆布をベースに出汁を取り　水溶き片栗粉でとろみをつけます。　素麺は湯であげて一度冷水で〆てから　熱々の鯛のとろみ出汁を上からかける。　刺身で残った身を入れ最後に白髪ねぎ　ゆずを飾っても良いですね。　これ本当に美味しいですから是非　是非　皆さん試してみてくださいね

イナダはカリッと片栗粉で揚げて　とろみの餡（湯+ほんだしで水溶き片栗粉）で上にワケギを散らします。鯛も最高に旨いですけど、外道のイナダも美味しいですから楽しく食べましょう　

今回釣れた１２枚の鯛、さまざまな調理で食卓を騒がせたいと思っています。　正月料理も思案中です。　真鯛の酢漬け　酒数漬け　塩焼き　お造りなど！　冷蔵庫は釣り魚で埋まって来ましたよ　　親族　友人のおしい笑顔が楽しみです。　正月の鯛確保大成功よかったですよ